二酶固定牝后的性质变化 酶固定化后,原有的某些性状会产生一定变化。 ①对底物的特异性。尤其注意立体结构对催化底物特异 性的影响。 2酶反应最适PH值的改变。酶固定化后,酶蛋白质的电 子状态会发生改变,载体表面的电位要受影响。但有规 律,可调整固定化方法,获得最适合的反应条件。 力学常数的改变。米氏常数和最大反应速度会改变 c海反应温度的改变 ∝增橧加酶的稳定性。对热、PH值、有机溶媒、蛋白质变 性剂、蛋白质分解酶的稳定性增加。连续化反应稳定性 好。—固定化酶的最大好处 跳转到第一页跳转到第一页 二 酶固定化后的性质变化 酶固定化后，原有的某些性状会产生一定变化。 1 对底物的特异性。尤其注意立体结构对催化底物特异 性的影响。 2 酶反应最适PH值的改变。酶固定化后，酶蛋白质的电 子状态会发生改变，载体表面的电位要受影响。但有规 律，可调整固定化方法，获得最适合的反应条件。 3 动力学常数的改变。米氏常数和最大反应速度会改变 4 酶反应温度的改变 5 增加酶的稳定性。对热、PH值、有机溶媒、蛋白质变 性剂、蛋白质分解酶的稳定性增加。连续化反应稳定性 好。——固定化酶的最大好处