维生素B1和TPP 维生素B又称硫胺素,存在于许多植物种子中,尤其是在 谷物种子的外皮中,因而在未经研磨的大米和全麦粒制作的食 物中,此种维生素的含量较丰富 硫胺素 NH CHOOH2-o-P-O-PcH H c CH N CH CH3 硫胺素焦确酸(TP 噻唑 负碳离子(=C-) 硫胺素(维生素B)在体内以焦磷酸硫胺素(TP形式存在,维生素B1和TPP 维生素B1又称硫胺素，存在于许多植物种子中，尤其是在 谷物种子的外皮中，因而在未经研磨的大米和全麦粒制作的食 物中，此种维生素的含量较丰富。 ◼硫胺素(维生素B1)在体内以焦磷酸硫胺素(TPP)形式存在