25灭菌( sterilization) 1由于杂菌的污染,使生物反应的基质或产 物因杂菌消耗而损失,造成生产能力下降; 2由于杂菌所产生的一些代谢产物,或发酵 液在染菌后改变了某些理化性质,使产物 的提取变得困难,造成收得率降低或使产 品质量下降; 3污染的杂菌大量繁殖会改变反应介质的pH 值,从而使生物反应异常变化; 4发生噬菌体污染,使生产菌细胞裂解,导 致生产失败25 灭菌(sterilization) 1.由于杂菌的污染，使生物反应的基质或产 物因杂菌消耗而损失，造成生产能力下降; 2.由于杂菌所产生的一些代谢产物，或发酵 液在染菌后改变了某些理化性质，使产物 的提取变得困难，造成收得率降低或使产 品质量下降; 3.污染的杂菌大量繁殖,会改变反应介质的pH 值,从而使生物反应异常变化； 4.发生噬菌体污染，使生产菌细胞裂解，导 致生产失败