第九章冷、热疗法 第一节概述 掌握：冷热疗法、继发效应的概念。 熟悉：影响冷热疗法效果的因素：熟悉冷热疗法的生理效应。 第二节冷、热疗法的应用 掌握：冷、热疗法的作用目的，禁忌症及应用（冰袋、热水袋的使用，乙醇拭浴， 热湿敷法)。 了解：烤灯，暖箱的使用，热坐浴，温水浸泡：冰袋、冰囊、冰帽、冰槽的使用， 冷湿敷法的使用。 第十章饮食与营养 第一节概述 熟悉：中国居民平衡膳食宝塔。 了解：人体对营养的需要（热能、米源及供给量，各种营养素的食物米源及供给 量)；饮食、营养与疾病痊愈的关系。 第二节医院饮食 掌握：基本饮食、治疗饮食、试验饮食的概念。 熟悉：医院饮食的种类、适用范围、饮食原则及用法。 第三节营养状况的评估 熟悉：营养状况的评估（影响因素、饮食状况、身体状况、辅助检查的评估）。 第四节患者的一般饮食护理 熟悉：患者进食时的护理 了解：病区的饮食管理：患者进食前、进食后的护理。 第五节特殊饮食护理 掌握：管饲饮食的目的、方法及注意事项：鼻饲法、要素饮食、胃肠外营养的概 念。 熟悉：要素饮食、胃肠外营养的目的。 第十一章排泄 第一节排尿护理