1.2.4热价与呼吸熵 人帆二翟学 1)食物的热价 每克营养物质氧化时释放的热量,称为该物质的 热价。 2)氧的热价 某种营养物质氧化时,每消耗1L氧所产生的热量 叫该物质的氧的热价 3)呼吸熵 机体内产生的二氧化碳量与同一时间内氧耗量之 比叫呼吸熵。 中国地质大学安全工程系人机工程学 中国地质大学安全工程系 1.2.4 热价与呼吸熵 1）食物的热价 每克营养物质氧化时释放的热量，称为该物质的 热价。 2）氧的热价 某种营养物质氧化时，每消耗1L氧所产生的热量 叫该物质的氧的热价。 3）呼吸熵 机体内产生的二氧化碳量与同一时间内氧耗量之 比叫呼吸熵