第四节小肠内消化 食糜由胃进入十二指肠后,即开始了小肠内的消化。小肠内消化是整个消化过程中最重要的阶段。在这里,食糜受到胰液、胆汁和小肠液的化学性消化以及小肠运动的机械性消化。许多营养 物质也都在这一部位被吸收入机体。因此,食物通过小肠,消化过程基本完成。未被消化的食物残渣,从小肠进入大肠 食物在小肠内停留的时间,随食物的性质而有不同,一般为3-8h 胰液的分泌 胰液是兼有外分泌和内分泌功能的腺体。胰腺的内分泌功能主要与糖代谢的调节有关,将在内分泌章中讨论。胰腺的外分泌为胰液,是由胰腺的腺泡细胞和小的导管管壁细胞所分泌的,具有 很强的消化能力。 (一)胰液的成分和作用 胰液是列色无嗅的碱性液体,pH约为7.8-8.4,渗透压约为血浆相等。人每日分泌的胰液量约为1-2 胰液中含有无机物和有机物。在无机成分中,碳酸氢盐的含量很高,它是由胰腺内的小的导管细胞分泌的。导管细胞内含有较高浓度的碳酸酐酶,在它的催化下,二氧化碳可水化而产生碳酸 后者经过解离而产生碳酸氢根(HCO3),人胰液中的HCO3的最高浓度为140mmo/L,其浓度随分泌速度的增加而增加(图6-19)。HCO3的主要作用是中和进入十二指肠的胃酸,使肠粘膜免 受强酸的侵蚀:同时也提供了小肠内多种消化酶活动的最适宜的p环境(pH7-8)。除HCO外,占第二位的主要负离子是CI。CI的浓度随HO2的浓度的变化而有变化,当HCO浓度升高时, CI的浓度就下降。胰液中的正离子有Na'、K'、Ca2等,它们在胰液中的浓度与血浆中的浓度非常接近,不依赖于分泌的速度第四节 小肠内消化 食糜由胃进入十二指肠后，即开始了小肠内的消化。小肠内消化是整个消化过程中最重要的阶段。在这里，食糜受到胰液、胆汁和小肠液的化学性消化以及小肠运动的机械性消化。许多营养 物质也都在这一部位被吸收入机体。因此，食物通过小肠，消化过程基本完成。未被消化的食物残渣，从小肠进入大肠。 食物在小肠内停留的时间，随食物的性质而有不同，一般为 3-8h。 一、胰液的分泌 胰液是兼有外分泌和内分泌功能的腺体。胰腺的内分泌功能主要与糖代谢的调节有关，将在内分泌章中讨论。胰腺的外分泌为胰液，是由胰腺的腺泡细胞和小的导管管壁细胞所分泌的，具有 很强的消化能力。 （一）胰液的成分和作用 胰液是列色无嗅的碱性液体，pH 约为 7.8-8.4，渗透压约为血浆相等。人每日分泌的胰液量约为 1-2L。 胰液中含有无机物和有机物。在无机成分中，碳酸氢盐的含量很高，它是由胰腺内的小的导管细胞分泌的。导管细胞内含有较高浓度的碳酸酐酶，在它的催化下，二氧化碳可水化而产生碳酸， 后者经过解离而产生碳酸氢根（ HCO3），人胰液中的 HCO3 的最高浓度为 140mmol/L，其浓度随分泌速度的增加而增加（图 6-19）。HCO3 的主要作用是中和进入十二指肠的胃酸，使肠粘膜免 受强酸的侵蚀；同时也提供了小肠内多种消化酶活动的最适宜的 pH 环境（pH 7-8）。除 HCO3 外，占第二位的主要负离子是 CI-。CI-的浓度随 HCO3 的浓度的变化而有变化，当 HCO3 浓度升高时， CI-的浓度就下降。胰液中的正离子有 Na+ 、K +、Ca2+等，它们在胰液中的浓度与血浆中的浓度非常接近，不依赖于分泌的速度