理化特性 ☆釉基质蛋白酶: 釉质溶解蛋白(基质金属蛋白酶20)-在成釉 细胞分泌期降解牙釉质蛋白 丝氨酸蛋白酶-釉质成熟期分解晶体间的基质蛋 白,利于成釉细胞再吸收,为晶体成长提供空间 13 Dept. of Oral Pathology, SDU一 . 理化特性 釉基质蛋白酶： 釉质溶解蛋白（基质金属蛋白酶20）-在成釉 细胞分泌期降解牙釉质蛋白 丝氨酸蛋白酶- 釉质成熟期分解晶体间的基质蛋 白，利于成釉细胞再吸收，为晶体成长提供空间 13 Dept. of Oral Pathology, SDU