酶分子修饰的条件 口修饰反应尽可能在酶稳定条件下进行,并尽量不破坏酶 活性功能的必需基团,使修饰率高,同时酶的活力回收 高。 ■(1)pH与离子强度 口pH决定了酶蛋白分子中反应基团的解离状态。由 于它们的解离状态不同,反应性能也不同。 ■(2)修饰反应的温度与时间 口严格控制温度和时间可以减少以至消除一些非专 性的修饰反应。 1(3)反应体系中酶与修饰剂的比例 回本章目录酶分子修饰的条件 o 修饰反应尽可能在酶稳定条件下进行，并尽量不破坏酶 活性功能的必需基团，使修饰率高，同时酶的活力回收 高。 n （1）pH与离子强度 o pH决定了酶蛋白分子中反应基团的解离状态。由 于它们的解离状态不同，反应性能也不同。 n （2）修饰反应的温度与时间 o 严格控制温度和时间可以减少以至消除一些非专 一性的修饰反应。 n （3）反应体系中酶与修饰剂的比例 回本章目录