介绍 ·人类为了生存，一直关注着减少食物腐烂的方法 经过几个世纪的探索，盐腌、糖渍、醋渍、发酵及 烟熏都可以算是化学保藏方法 ·不过人们真正应用人工化学制品于食品保藏的时间 不长，始于20世纪初期 ● 1906年出现于市场上的用于食品保藏的化学制品 有12种，但直到20世纪30年代，使用化学制品作 为防腐剂仍然不甚普遍 2022/11/22 3介绍  人类为了生存，一直关注着减少食物腐烂的方法， 经过几个世纪的探索，盐腌、糖渍、醋渍、发酵及 烟熏都可以算是化学保藏方法  不过人们真正应用人工化学制品于食品保藏的时间 不长，始于20世纪初期  1906年出现于市场上的用于食品保藏的化学制品 有12种，但直到20世纪30年代，使用化学制品作 为防腐剂仍然不甚普遍 2022/11/22 3