利用微波产生的电磁能,从内部加热湿物料 在交流电磁场的作用下,偶极离子会产生与电场方向变化相适应的振动,从 而摩擦产热,使水分蒸发。 十四、冷冻干燥 使被干燥的液体在极低的温度下,冷冻成固体;然后,在低温、低压下利用 水的升华性能,使冰升华汽化而除去,以达到干燥的目的; 冷冻τ燥法适用于绝大多数生物产品的干燥和浓缩,可以最大限度地保证生 物产品的活性 热风干燥 真空干燥 三相点 冻结干燥 十五、 本章作业 1、什么是干燥? 2、干燥的基本流程是什么?利用微波产生的电磁能，从内部加热湿物料； 在交流电磁场的作用下，偶极离子会产生与电场方向变化相适应的振动，从 而摩擦产热，使水分蒸发。 十四、冷冻干燥 使被干燥的液体在极低的温度下，冷冻成固体；然后，在低温、低压下利用 水的升华性能，使冰升华汽化而除去，以达到干燥的目的； 冷冻干燥法适用于绝大多数生物产品的干燥和浓缩，可以最大限度地保证生 物产品的活性。 十五、 本章作业 1、什么是干燥？ 2、干燥的基本流程是什么？