第一节酶的概念 一、酶的概念 酶是活细胞产生的，能在体内或体外起同样催 化作用的生物分子，又称生物催化剂(biocatalyst)。 绝大多数的酶是蛋白质，称这类酶为enzyme; 具有催化功能的RNA被称为核酶(ribozyme): 具有催化功能的DNA被称为脱氧核酶 (deoxyribozy me)。第一节 酶的概念 一、酶的概念 酶是活细胞产生的,能在体内或体外起同样催 化作用的生物分子,又称生物催化剂(biocatalyst)。 绝大多数的酶是蛋白质，称这类酶为enzyme; 具有催化功能的RNA被称为核酶(ribozyme)； 具有催化功能的DNA被称为脱氧核酶 (deoxyribozyme)