第一节微生物细胞的化学组成 微生物细胞化学组成成分析表明,与其 他高等动植物细胞一样,细胞也是大量元素碳 氢、氧、氮、磷、硫(这六种元素占细菌细胞 干重的97%,表4-1)和微量元素铁、锰、锌 等构成。微生物细胞中这些元素主要以蛋白质 糖、脂、核酸、维生素及它们的降解产物、代 谢产物等有机物质,水和无机盐等无机物质的 形式存在(表42)。水是细胞中的一种主 要成分,一般可占细胞干重的90%以上。 合囧第一节 微生物细胞的化学组成 微生物细胞化学组成成分析表明，与其 他高等动植物细胞一样，细胞也是大量元素碳、 氢、氧、氮、磷、硫（这六种元素占细菌细胞 干重的97％，表4－l）和微量元素铁、锰、锌 等构成。微生物细胞中这些元素主要以蛋白质、 糖、脂、核酸、维生素及它们的降解产物、代 谢产物等有机物质，水和无机盐等无机物质的 形式存在（表4—2）。水是细胞中的一种主 要成分，一般可占细胞干重的90％以上