第二章:食品的保健功能 第一节食物的免疫调节作用 现代医学发现,某些疾病如肿瘤、 病毒感染、自身免疫性疾病以及器官移 植和衰老等,都与机体的免疫功能异常 有关,如何通过饮食来调节机体免疫功 能平衡,达到强身延寿的功能,是人们 关心的问题。第二章：食品的保健功能 第一节 食物的免疫调节作用 现代医学发现，某些疾病如肿瘤、 病毒感染、自身免疫性疾病以及器官移 植和衰老等，都与机体的免疫功能异常 有关，如何通过饮食来调节机体免疫功 能平衡，达到强身延寿的功能，是人们 关心的问题