走近生物技术 翻开《生物技术实践》的课本,你可能立即被其中丰富多彩的活动所 吸引:酿葡萄酒.制作腐乳和泡菜…你会发现传统生物技术与我们的日 常生活是如此贴近:细胞的固定化、PCR技术……你会发现现代生物技术 其实并不神秘。从远古到现代,从传统发酵到分子生物学实验,生物技术 一直与我们的生活息息相关。走近生物技术.体验和运用生物技术,感受 生物技术给人类生活带来的变化,正是学习本模块的目的 《生物技术实践》共有6个专题:传统发酵技术的应用,微生物的培 养与应用、植物的组织培养技术、酶的研究与应用.DNA和蛋白质技术 植物有效成分的提取。各个专题之间相对独立.没有严格的顺序关系。每 个专题下设有2~3个课题.除非特别说明.课题之间也相对独立。在这 门课的学习中,你可以选择完成5-7个课题。 实践是动手和动脑的过程也是解决实际问题的过程。为了帮助你进 行探究与实践.本书提供了一些供你参考的资料和线索同时也为你发挥 自己的聪明才智提供了充分的空间。在各个课题中,“课题背景”阐明了 生物技术与生产生活的联系.“基础知识”介绍了基本方法与原理.“研究 思路”提示你从哪个方面入手来解决问题,“实验设计”提供了实验流程 示意图和参考资料,“操作提示”则从操作层面给出指导性建议 进行每个课题的研究时,你首先需要分析本书提供的资料,理清研究 思路,然后设计实验方案,动手探究。在探究的过程中,你可能会遇到 些困难。有时候,实验的辛苦和结果的不如人意可能会让你感到灰心。但 是,生物技术的掌握需要经过一个不断实践、反思和改进的过程.要对自 己有信心。 从传统发酵到现代大规模生产的发酵工程.从杂交育种到基因工程 我们看到.生物技术拥有巨大的发展空间。虽然现在你只是通过一个个课 题来接触生物技术,但将来你有可能成为生物技术的研究开发人员.发明 或者完善某项生物技术,为祖国的经济建设做出自己的贡献。 千里之行,始于足下”。相信伴随着一个个课题的完成.你收获的不 仅是某些操作技能,还有实践与创新的成功和乐趣!