212pH的选择 ●不在等电点附近,但不宜太高或太低。 pH3~4有利于离子键分离 2.1.3温度的选择 般0~10℃(常用4℃),对于耐高温的 蛋白质和酶,可适当提高温度,可使杂 蛋白变性分离,有利于提取和进一步纯 化。 214添加底物或辅酶有利于酶的提取⚫ 2.1.2 pH的选择 ⚫ 不在等电点附近，但不宜太高或太低。 ⚫ pH3~4有利于离子键分离 ⚫ 2.1.3温度的选择 ⚫ 一般0~10℃（常用4℃），对于耐高温的 蛋白质和酶，可适当提高温度，可使杂 蛋白变性分离，有利于提取和进一步纯 化。 ⚫ 2.1.4添加底物或辅酶有利于酶的提取