第十三章羧酸及其衍生物 学习目的及要求： 1,掌握我酸及其衍生物的系统命名法及某些俗名，注意不饱和酸中双键位次的表示法 2.掌握羧酸及其衍生物的化学性质：酸性与原因：酯化及其历程：酰卤的生成：脱羧与结 构的关系：αH卤代发生的条件和应用：还原与常用的还原剂：羧酸衍生物的水解、醇解 和氨解。 3.理解影响羧酸酸性的因素、诱导效应、共轭效应、比较各类化合物酸碱性强弱 1.理解酰基碳上的亲核取代（加成一消除）反应机理。 5.理解甲酸和乙二酸的还原性。 6。了解碳酸衍生物。 7.了解二元酸和羟基酸、羰基酸的主要反应 8.了解饱和一元酸的常用制备方法。 9.了解油脂的组成和性质（氢化、陕值、皂化值、酸败）。 10了解羧酸及其衍生物的的光谱性质。 重点：羧酸及其衍生物的化学性质：酸性与原因：酯化及其历程：酰卤的生成：脱羧与结 构的关系：Q一卤代发生的条件和应用：还原与常用的还原剂：羧酸衍生物的水解、醇解和 氨解。 难点：酰基碳上的亲核取代（加成一消除）反应机理 教学方法采用模型、多煤体课件和板书相结合的课堂讲授方法。 §13.1羧酸的结构、分类和命名 13.1.1羧酸的结构 羧酸是分子中具有羧基一C-O的化合物，可以看作是轻的羧基衍生物。它的通式为 RCOOH。羧酸中COOH中是由-OH和C-0直接相连接而成，由于两基团在分子中的相互 影响，而具有它自己特有的性质。 146