3.醛糖能与 Fehling试剂反应,并能生成脎,但不能与 Schiff 试剂和 NaSo3反应,为什么? 解:虽然 Fehling试剂、苯肼:f试剂和NaQ都能与醛反应但醛与Sf试剂和 NaSO3 的反应是可逆反应,在醛糖的反应中也是如此。由于这种可逆性在醛糖与 Schiff试剂和 NaHo3的反应中,使平衡有利于不起反应的半缩醛,所以反应不能进行。醛糖与Feig 试剂和苯肼的反应则是不可逆的,含有醛基的开链式醛糖发生反应后,平衡移动立即使浓度 很低的开链式醛糖又得到恢复,直至所有醛糖都起反应为止