蛋白质氨基酸 蛋白质中存在的20种氨基酸,除脯氨酸外,在其α-碳原 子上都有一个自由的羧基及一个自由的氨基;由于脯基酸的 a-氨基被取代,它实际上是一种-亚氨基酸此外,每种 氨基酸都有一个特殊的R基团。 H H R-Ca COoh R-Ca co0 非解离形式 两性离子形式蛋白质中存在的20种氨基酸，除脯氨酸外，在其α-碳原 子上都有一个自由的羧基及一个自由的氨基；由于脯基酸的 α-氨基被取代，它实际上是一种α-亚氨基酸。此外，每种 氨基酸都有一个特殊的R基团。   蛋白质氨基酸