得分 评卷人 三、单项选择题（每小题选择一个最佳答案，填写在括号中。每小题 2分，共40分)】 1.转氨酶的辅酶组分中含有()。 A.泛酸 B.吡哆醛（吡哆胺） C.尼克酸 D.核黄素 E.疏胺素 2.影响Tm值的因素有()。 A.核酸分子长短与Tm值大小成正比 B.DNA分子中G、C对含量高，则Tm值增高 C.溶液离子强度低，则Tm值增高 D.DNA中A、T对含量高，则Tm值增高 E.DNA的二三级结构要比其一级结构具有的Tm值更高 3.维持DNA双螺旋结构稳定的因素有( A.分子中的3'，5'-磷酸二酯键 B.碱基对之间的氢键 C.肽键 D.盐键 E.主链骨架上磷酸之间的吸引力 4.有机磷能使乙酰胆碱酯酶失活，是因为()。 A.与酶分子中的苏氨酸残基上的羟基结合，解磷啶可消除它对酶的抑制作用 B.这种抑制属反竞争性抑制作用 C.与酶活性中心的丝氨酸残基上的羟基结合，解磷啶可消除对酶的抑制作用 D.这种抑制属可逆抑制作用 E.与酶活性中心的谷氨酸或天冬氨酸的侧链羧基结合，解磷啶可消除对酶的抑制作用 5.为充分发挥蛋白质的互补作用，提倡( ）。 A.摄食精细的食品 B.多食杂粮 C.多食蔬菜 D.多食动物蛋白质 E.食品多样化 6.脂肪动员加强使肝内生成的乙酰辅酶A主要转变为()。 A.脂酸 B.酮体 C.草酰乙酸 D.葡萄糖 E.氨基酸 650|得分|评卷人| I I I 三、单项选择题{每小题选择-个最佳答案，填写在括号中。每小题 共40 B. D. 1.转氨酶的辅酶组分中含有( )。 A.泛酸 克酸 E. 2. 响Tm )。 A. 核酸 长短 小成 B. DNA 中G、C 含量高 C. 溶液 增高 D. DNA 中A、T 量高 则Tm E. DNA 3. 持DNA 双螺旋结 稳定 )。 A.分子中的 -磷酸二醋键 .碱基对之间的氢键 C. 肤键 D. 盐键 E. 链骨架上磷酸 4. 机磷 )。 A. 氨酸残 结合 跪可 它对酶 作用 B. 种抑 C. 是基结合 解磷 对酶 D.这种抑制属可逆抑制作用 E. 或天 跪可 对酶 5. 互补作用 )。 A. 品B. c.多食蔬菜D.多食动物蛋白质 E. 样化 6. 加强使肝 酶A 要转 )。 A.脂酸 .酣体 C. 酸D.葡萄 E. 基酸 650