生物技术与人类课程论文 乔越5120829004 2产油微生物 油脂微生物可以利用能够再生的原材料，通过一系列代谢调控，最终产生功 能性油脂。微生物油脂，又称单细胞油脂。是由酵母、霉菌、细菌和藻类等微 生物在一定的条件下利用碳水化合物、碳氢化合物和普通油脂作为碳源，在菌 体内产生的大量油脂。微生物产生的油脂一般和植物油比较接近。目前可以用 来生产油脂的微生物有微澡、细菌、酵母、霉菌等，它们产生的油脂种类有所不 同，而且所需条件各有不同。 微生物生产油脂具有：原材料来源广泛，产生周期短，成本低：微生物代谢 快，生长周期短：所需劳动力少，可自动化生产。不受土地、季节、气候、温度 等环境条件限制：提取方便，使用安全；可以利用代谢、基因工程等调控，利用 分子、生化等方法找到产油率高的菌种等优点。 2.1微藻 微澡能够利用二氧化碳作为碳源，以光能为能源，在一定的条件下生产微生 物油脂。现已发现小球藻、三角褐指澡，扁澡等都能产生油脂。影响微澡产油率 的因素，除了与微澡的种类有关，还与温度、光照、pH、盐度、氮源等条件相关。 据Solovchenko A.E.报道，光照强度和氮源是影响产油率的关键因素。Fe3的 浓度和添加时间同样能够影响藻类的产油率。目前大规模培养微澡主要用池状和 罐状反应器。池状反应器通常被做成开放性系统，这样便于操作。封闭式反应系 统也可以用于大规模培养微澡，相较于开放式反应系统，封闭式的反应系统更节 约水、能源和化学药品。 表1产油微藻的种类 种类 油脂占干重比例(%) C.vulgaris 40 C.emersonii 63 C.protothecoides 23 C.sorokiniana 22 C.minutissima 57 C.vulgaris 56.6 N.oleaabundans 54 P.incisa 62 M.subterraneus 39.3 N.laevis 69.1 2.2产油酵母 异养微生物产油，它不能利用光能合成所需的有机碳源，所以培养时必须添 加额外的有机碳源作为营养。许多种类的酵母，如黏红酵母、斯达氏油脂酵母、 红冬孢酵母菌都能在一定的培养条件下积累油脂。不同种类的酵母所产油脂的种 类也有所不同。从表3我们可以看到，酵母所产的油脂主要是软脂酸、硬脂酸、 油酸、亚油酸、亚麻酸。这些脂肪酸在催化剂（脂肪酶或者化学催化剂）的作用 下可以作为生产生物柴油的原料。生物技术与人类课程论文 乔越 5120829004 3 2 产油微生物 油脂微生物可以利用能够再生的原材料，通过一系列代谢调控，最终产生功 能性油脂。微生物油脂，又称单细胞油脂。是由酵母 、霉菌、细菌和藻类等微 生物在一定的条件下利用碳水化合物 、碳氢化合物和普通油脂作为碳源 ,在菌 体内产生的大量油脂 。微生物产生的油脂一般和植物油比较接近。目前可以用 来生产油脂的微生物有微澡、细菌、酵母、霉菌等，它们产生的油脂种类有所不 同，而且所需条件各有不同。 微生物生产油脂具有：原材料来源广泛，产生周期短，成本低；微生物代谢 快，生长周期短；所需劳动力少，可自动化生产。不受土地、季节、气候、温度 等环境条件限制；提取方便，使用安全；可以利用代谢、基因工程等调控，利用 分子、生化等方法找到产油率高的菌种等优点。 2.1 微藻 微澡能够利用二氧化碳作为碳源，以光能为能源，在一定的条件下生产微生 物油脂。现已发现小球藻、三角褐指澡，扁澡等都能产生油脂。影响微澡产油率 的因素，除了与微澡的种类有关，还与温度、光照、pH、盐度、氮源等条件相关。 据Solovchenko A. E.报道，光照强度和氮源是影响产油率的关键因素。Fe3 +的 浓度和添加时间同样能够影响藻类的产油率。目前大规模培养微澡主要用池状和 罐状反应器。池状反应器通常被做成开放性系统，这样便于操作。封闭式反应系 统也可以用于大规模培养微澡，相较于开放式反应系统，封闭式的反应系统更节 约水、能源和化学药品。 2.2 产油酵母 异养微生物产油，它不能利用光能合成所需的有机碳源，所以培养时必须添 加额外的有机碳源作为营养。许多种类的酵母，如黏红酵母、斯达氏油脂酵母、 红冬孢酵母菌都能在一定的培养条件下积累油脂。不同种类的酵母所产油脂的种 类也有所不同。从表3我们可以看到，酵母所产的油脂主要是软脂酸、硬脂酸、 油酸、亚油酸、亚麻酸。这些脂肪酸在催化剂（脂肪酶或者化学催化剂）的作用 下可以作为生产生物柴油的原料