成苷反应 CH2OH CHOH H H HC H 苷键 (1)生成 OH HO OH OH 糖基 配糖基 a-型和B-型 甲基-a-D一葡萄糖苷 (2)性质 无色无嗅晶体，味苦，水溶性大，有 旋光性（含C): 无变旋现象不能成脎 无还原性 无a-≠开→B-互变（无半-0）月 在OH稳定，在H或酶催化下易水解：（1）生成 （2）性质 成苷反应