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成苷反应 CH2OH CHOH H H HC H 苷键 (1)生成 OH HO OH OH 糖基 配糖基 a-型和B-型 甲基-a-D一葡萄糖苷 (2)性质 无色无嗅晶体,味苦,水溶性大,有 旋光性(含C): 无变旋现象不能成脎 无还原性 无a-≠开→B-互变(无半-0)月 在OH稳定,在H或酶催化下易水解:(1)生成 (2)性质 成苷反应
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