作面包的实例：瓶颈与生产能力 ●哪一道工序是瓶颈？ 对面包生产线来说，烘烤是瓶颈，因为它的节拍时间最长 。每条面包生产线的节拍是每小时100个面包。共有 两条线，所以面包生产的节拍是每半小时100个面包， 比包装的节拍时间短（每3/4小时100个）。所以，包装 是整个生产过程的瓶颈。 ●每小时最高的产量是多少？ 因为包装（瓶颈）的节拍是每3/4小时100个面包，每小时最 高产量是133个面包。 石河子大学经济与管理学院石冠峰石河子大学经济与管理学院 石冠峰 制作面包的实例：瓶颈与生产能力 ⚫哪一道工序是瓶颈？ 对面包生产线来说, 烘烤是瓶颈, 因为它的节拍时间最长 。 每条面包生产线的节拍是每小时100个面包。共有 两条线，所以面包生产的节拍是每半小时100个面包， 比包装的节拍时间短(每3/4小时100个)。所以，包装 是整个生产过程的瓶颈。 ⚫每小时最高的产量是多少？ 因为包装(瓶颈)的节拍是每3/4小时100个面包，每小时最 高产量是133个面包