1,气升式发酵罐的特点 (1)结构简单,冷却面积小 (2)无搅拌传动设备,节省动力约50%,节省钢材; (3)操作时无噪音 (4)料液装料系数达80-90%,而不须加消泡剂 (5)维修、操作及清洗简便,减少杂菌感染。 但气升式发酵罐还不能代替好气量较小的发酵罐,对于粘度较大的发酵液溶 氧系数较低。 2,气升式发酵罐的结构及原理 分为内循环和外循环两种。其主要结构包括:罐体、上升管、空气喷嘴。其 结构如下图所示。 P P P 排气 空气 P 气升式发酵罐的结构示意图 3,气升式发酵罐的性能指标 气升式发酵罐是否符合工艺要求及经济指标,应从下面几方面进行考虑, (1)循环周期时间必须符合菌种发酵的需要。 (2)选用适当直径的喷嘴。具有适当直径的喷嘴才能保证气泡分割细碎, 与发酵液均匀接触,增加溶氧系数。 三、自吸式发酵罐 自吸式发酵罐是一种不需要空气压缩机,而在搅拌过程中自动吸入空气的发 酵罐。这种设备的耗电量小,能保证发酵所需的空气,并能使气液分离细小,均 匀地接触,吸入空气中70~80%的氧被利用。采用了不同型式、容积的自吸式发 酵罐生产葡萄糖酸钙、力复雷素、维生素C、酵母、蛋白酶等,都取得了良好的 成绩 1,自吸式发酵罐的结构 自吸式发酵罐的主体结构包括:1，气升式发酵罐的特点 （1）结构简单，冷却面积小； （2）无搅拌传动设备，节省动力约 50%，节省钢材； （3）操作时无噪音； （4）料液装料系数达 80~90％，而不须加消泡剂； （5）维修、操作及清洗简便，减少杂菌感染。 但气升式发酵罐还不能代替好气量较小的发酵罐，对于粘度较大的发酵液溶 氧系数较低。 2，气升式发酵罐的结构及原理 分为内循环和外循环两种。其主要结构包括：罐体、上升管、空气喷嘴。其 结构如下图所示。 气升式发酵罐的结构示意图 3，气升式发酵罐的性能指标 气升式发酵罐是否符合工艺要求及经济指标，应从下面几方面进行考虑。 （1）循环周期时间必须符合菌种发酵的需要。 （2）选用适当直径的喷嘴。具有适当直径的喷嘴才能保证气泡分割细碎， 与发酵液均匀接触，增加溶氧系数。 三、自吸式发酵罐 自吸式发酵罐是一种不需要空气压缩机，而在搅拌过程中自动吸入空气的发 酵罐。这种设备的耗电量小，能保证发酵所需的空气，并能使气液分离细小，均 匀地接触，吸入空气中 70~80%的氧被利用。采用了不同型式、容积的自吸式发 酵罐生产葡萄糖酸钙、力复雷素、维生素 C、酵母、蛋白酶等，都取得了良好的 成绩。 1，自吸式发酵罐的结构 自吸式发酵罐的主体结构包括：