七蛋白质合成后的加工 对于不同的蛋白质来说，加工过程有所不同，没 有 一 的模式，概括地说，可以有下列几种方式。 1.氨基未端和羧基末端的修饰 所有的多肽都是以N-甲酰甲硫氨酸（原核生物》 或甲硫氨酸（真核生物）开始的。但是，甲酰基 氢天单中硫氨酸殊} 及其他额外的氨基未 端和羧基耒端的一世残基最姿可能狡酶法除去 因此不存在于最后的功能性蛋白质中。 在多种真核蛋白中，其翻译后氨基末端残基的氨 基都要被乙酰花，羧基残基有时花被修筛。七.蛋白质合成后的加工 对于不同的蛋白质来说，加工过程有所不同，没 有统一的模式，概括地说，可以有下列几种方式。 1.氨基末端和羧基末端的修饰 ◼ 所有的多肽都是以N-甲酰甲硫氨酸（原核生物） 或甲硫氨酸（真核生物）开始的。但是，甲酰基、 氨基末端的甲硫氨酸残基以及其他额外的氨基末 端和羧基末端的一些残基最终可能被酶法除去， 因此不存在于最后的功能性蛋白质中。 ◼ 在多种真核蛋白中，其翻译后氨基末端残基的氨 基都要被乙酰化，羧基残基有时也被修饰