第五节结合糖( glycoconjugate) 糖与非糖物质共价结合形成的复合物称结合糖(复合糖,糖缀合物),包括糖脂 ( glycolipid s),糖蛋白与蛋白聚糖、肽聚糖( peptidoglycan),糖一核酸 糖蛋白 糖蛋白是由短的寡糖链与蛋白质共价相连构成的分子。其总体性质更接近蛋白质。糖与 蛋白质之间以蛋白质为主,其一定部位上以共价健与若干短的寡糖链相连,这些寡糖链常常 是具分支的杂糖链,不呈现重复的双糖系列,一般由2-10个单体(少于15)组成,未端成员常 常是唾液酸或L-岩藻糖。 (一)组成 β-D-葡萄糖(Glc)α-D-甘露糖(Man)a-D-半乳糖(Gal)αD-木糖(Xyl)αD 阿拉伯糖(Ana)α-L-岩藻糖(Fuc)葡萄糖醛酸(GluA)艾杜糖醛酸(IduA)N-乙 酰葡萄糖胺( GICNAG)N-乙酰半乳糖胺( GaINAC)N-乙酰神经氨酸( NeuNAc)即 唾液酸(Sia) (二)糖链与蛋白的连接方式 糖蛋白的糖肽连接键,简称糖肽键。糖肽链的类型可以概况为: ①N-糖苷键型:寡糖链( GICNAC的β-羟基)与Asn的酰胺基、N-未端的α-氨基、Lys 或Arg的W氨基相连 图15 ②O-糖苷键型:寡糖链( GaInAc的α羟基)与ser、Thr和羟基赖氨酸、羟脯氨酸的 羟基相连。 图16 ③S-糖苷键型:以半胱氨酸为连接点的糖肽键。 ④酯糖苷键型:以天冬氨酸、谷氨酸的游离羧基为连接点。 (三)糖蛋白中糖链的结构 糖蛋白中的糖链变化较大,含有丰富的结构信息。寡糖链往往是受体、酶类的识别位点。12 第五节 结合糖(glycoconjugate) 糖与非糖物质共价结合形成的复合物称结合糖 ( 复合糖，糖缀合物 ) ，包括糖脂 (glycolipids)，糖蛋白与蛋白聚糖、肽聚糖（peptidoglycan），糖—核酸 。 一、 糖蛋白 糖蛋白是由短的寡糖链与蛋白质共价相连构成的分子。其总体性质更接近蛋白质。糖与 蛋白质之间以蛋白质为主，其一定部位上以共价健与若干短的寡糖链相连，这些寡糖链常常 是具分支的杂糖链，不呈现重复的双糖系列，一般由 2-10 个单体(少于 15)组成，未端成员常 常是唾液酸或 L-岩藻糖。 （一） 组成 β-D-葡萄糖（Glc） α-D-甘露糖（Man） α-D-半乳糖（Gal）α-D-木糖（Xyl） α-D- 阿拉伯糖（Ara） α-L-岩藻糖（Fuc） 葡萄糖醛酸（GlcuA） 艾杜糖醛酸（IduA） N-乙 酰葡萄糖胺（GlcNAG） N-乙酰半乳糖胺（GalNAC） N-乙酰神经氨酸（NeuNAC） 即 唾液酸（Sia） （二） 糖链与蛋白的连接方式 糖蛋白的糖肽连接键，简称糖肽键。糖肽链的类型可以概况为： ①N-糖苷键型：寡糖链（GlcNAC 的β-羟基）与 Asn 的酰胺基、N-未端的-氨基、Lys 或 Arg 的 W-氨基相连 图 15 ② O-糖苷键型：寡糖链（GalNAC 的α-羟基）与 Ser、Thr 和羟基赖氨酸、羟脯氨酸的 羟基相连。 图 16 ③ S-糖苷键型：以半胱氨酸为连接点的糖肽键。 ④ 酯糖苷键型：以天冬氨酸、谷氨酸的游离羧基为连接点。 （三） 糖蛋白中糖链的结构 糖蛋白中的糖链变化较大，含有丰富的结构信息。寡糖链往往是受体、酶类的识别位点