精 三、听觉 品课程 听觉在感官检查中的运用 食品科学概 利用听觉进行感官检查的应用范围十分广泛。对于同一种物品， 在外来的敲击下或内部自身的原因，应该发出相同的声音。但当其 中的一些成分、结构发生变化后，会导致原有的声音发生一些变化。 陵由许系大学精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 三、听觉 听觉在感官检查中的运用 利用听觉进行感官检查的应用范围十分广泛。对于同一种物品， 在外来的敲击下或内部自身的原因，应该发出相同的声音。但当其 中的一些成分、结构发生变化后，会导致原有的声音发生一些变化