3.2单糖 单糖的结构 >1、单糖的化学组成和链状结构 (1)组成Cn(H2On:所有食物中的低聚糖和多糖摄 入人体后,都必须水解成单糖后才能被人体吸收。 (2)自然界中以4,5,6个碳原子的单糖最普遍。6 碳糖:葡萄糖,果糖;5碳糖:核糖等等。按照官 能团又分为醛糖或酮糖。依分子中碳原子的数目 单糖可分为丙糖,丁糖,戊糖,己糖,庚糖。3.2 单糖 ❖单糖的结构： ➢ 1、单糖的化学组成和链状结构： (1)组成Cn(H2O)n：所有食物中的低聚糖和多糖摄 入人体后，都必须水解成单糖后才能被人体吸收。 (2)自然界中以4，5，6个碳原子的单糖最普遍。6 碳糖：葡萄糖，果糖；5碳糖：核糖等等。按照官 能团又分为醛糖或酮糖。依分子中碳原子的数目， 单糖可分为丙糖，丁糖，戊糖，己糖，庚糖