§121概述 干燥法 传导干燥热能通过传热壁面以传导方式传给物料,产生的湿 分蒸气被气相(又称干燥介质)带走,或用真空泵 排走。例如纸制品可以铺在热滚筒上进行干燥。 对流干燥| 以干燥介质:热空气、湿分:水为例 热能以对流方式加入物料,产生的蒸气被千燥介质所带走 辐射干燥由辐射器产生的辐射能以电磁波形式达到物料表 面,为物料所吸收而重新变为热能,从而使湿分汽化。例 如用红外线干燥法将自行车表面油漆干燥。 介电加热干燥将需要干燥的电解质物料置于高频电 场中,电能在潮湿的电介质中转变为热能,例 如微波干燥食品 浙江大学本科生课程 化工原理 第十二章干燥 3/22浙江大学本科生课程 化工原理 第十二章 干燥 3/22 传导干燥 对流干燥 辐射干燥 介电加热干燥 以干燥介质：热空气、 湿分：水为例 热能通过传热壁面以传导方式传给物料，产生的湿 分蒸气被气相（又称干燥介质）带走，或用真空泵 排走。例如纸制品可以铺在热滚筒上进行干燥。 热能以对流方式加入物料，产生的蒸气被干燥介质所带走。 由辐射器产生的辐射能以电磁波形式达到物料表 面，为物料所吸收而重新变为热能，从而使湿分汽化。例 如用红外线干燥法将自行车表面油漆干燥。 将需要干燥的电解质物料置于高频电 场中，电能在潮湿的电介质中转变为热能，例 如微波干燥食品。 §12.1 概述 干燥法