1、葡萄糖的变旋现象, 某些特性及环状结构的提出 葡萄糖的变旋现象 个有旋光的化合物,放入溶液中,它的旋光度 逐渐变化,最后达到一个稳定的平衡值,这种现 象称为变旋现象。1、葡萄糖的变旋现象， 某些特性及环状结构的提出 一个有旋光的化合物，放入溶液中，它的旋光度 逐渐变化，最后达到一个稳定的平衡值，这种现 象称为变旋现象。 葡萄糖的变旋现象