分类 食物中毒 细菌性食物中毒（沙门氏、葡萄球菌） 有毒动植物食物中毒（鱼组胺中毒、毒蕈） 3 化学性食物中毒（亚硝酸盐、甲醇） 4 真菌毒素和霉变食物中毒（霉变甘蔗） 细菌性食物中毒 (沙门氏、葡萄球菌) 分类 食物中毒 1 2 有毒动植物食物中毒 (鱼组胺中毒、毒蕈) 3 化学性食物中毒 (亚硝酸盐、甲醇) 4 真菌毒素和霉变食物中毒 (霉变甘蔗)