《动物营养与饲料》理论教案 第四节青贮饲料 青饲料虽有许多优点,但因水分高不易保存,尤其在我国北方,青饲料的生产集中在夏 季,故不易做到青饲料的全年均衡供应。国内外大量科学研究和动物饲养实践都已证明,青 贮是调制和贮藏青饲料的有效方法,是发展畜牧业生产的有力措施,只要能懂得它的科学原 理、方法要领,就可以从各自实际需要出发,进行青贮,青贮的规模可大、可中、可小,既 适用于大型牧场,也适用于中小型养殖场,更适于畜禽饲养专业户和有关乡镇企业采用 青贮饲料的优越性 (一)、能保存青绿饲料的绝大部分养分 干草在调制过程中,养分损失20-40%,而调制青贮料、干物质反损失0-15%,可消化 蛋白质反损失5-12% (二)、青贮能保持原料青绿时的鲜媺汁液 干草含水量只有14-17%,而青贮料含量达70%,适口性好,消化率高 (三)、延长青饲季节 我国系西北、东北、华北各地区,青饲季节不足半年,冬、春季节缺乏青绿饲料,而采 用青贮的方法可以做到青饲料四季均衡供应,保证了草食家畜饲养业的优质高产和稳定发 展。特别是奶牛饲养业,青贮料已成为维持和创造生产水平不可缺少的重要饲料之一,家畜 饲喂青贮饲料,如同一年四季都可采食到青绿多汁饲料,从而使家畜常年保持高水平的营养 状态和生产水平。 四)、青贮可以扩大饲料资源 畜禽不喜欢采食或不能采食的野草,野草、树叶等无毒青绿植物,经过青贮发酵,可以 变成畜禽喜食的饲料,例如:向日葵、草、玉米秸等。有的在新鲜时有臭味,有的质地较 粗硬,一般家畜多不喜食或利用率很低,如果把它们调制成青贮饲料,不但可以改变口味, 并且可软化秸杆,增加可食部分的数量,又如红薯藤、花生秧等,新鲜时藤蔓上叶子养分要 比茎杄的养分高1-2倍,在调制干草过程中,叶子容易脱落,如果制成青贮料,使富有养分 的叶子全部都可被保存下来,从而保证了饲料的质量。 (五)、背贮是保存饲料的经济而安全的方法 青贮饲料比贮藏干草需用的面积小,一般每立方米的干草垛只能垛70kg左右的干草, 而1立方米的青贮窖就能贮藏含水青贮饲料450-700kg 青贮饲料只要贮藏合理,就可以长期保存,既不能因风吹日晒引起质变,也不会有火灾 第1页共5页《动物营养与饲料》理论教案 第 1 页 共 5 页 第四节 青贮饲料 青饲料虽有许多优点，但因水分高不易保存，尤其在我国北方，青饲料的生产集中在夏 季，故不易做到青饲料的全年均衡供应。国内外大量科学研究和动物饲养实践都已证明，青 贮是调制和贮藏青饲料的有效方法，是发展畜牧业生产的有力措施，只要能懂得它的科学原 理、方法要领，就可以从各自实际需要出发，进行青贮，青贮的规模可大、可中、可小，既 适用于大型牧场，也适用于中小型养殖场，更适于畜禽饲养专业户和有关乡镇企业采用。 一、青贮饲料的优越性 （一）、能保存青绿饲料的绝大部分养分 干草在调制过程中，养分损失 20-40%，而调制青贮料、干物质反损失 0-15%，可消化 蛋白质反损失 5-12%。 （二）、青贮能保持原料青绿时的鲜嫩汁液 干草含水量只有 14-17%，而青贮料含量达 70%，适口性好，消化率高。 （三）、延长青饲季节 我国系西北、东北、华北各地区，青饲季节不足半年，冬、春季节缺乏青绿饲料，而采 用青贮的方法可以做到青饲料四季均衡供应，保证了草食家畜饲养业的优质高产和稳定发 展。特别是奶牛饲养业，青贮料已成为维持和创造生产水平不可缺少的重要饲料之一，家畜 饲喂青贮饲料，如同一年四季都可采食到青绿多汁饲料，从而使家畜常年保持高水平的营养 状态和生产水平。 （四）、青贮可以扩大饲料资源 畜禽不喜欢采食或不能采食的野草，野草、树叶等无毒青绿植物，经过青贮发酵，可以 变成畜禽喜食的饲料，例如：向日葵、 草、玉米秸等。有的在新鲜时有臭味，有的质地较 粗硬，一般家畜多不喜食或利用率很低，如果把它们调制成青贮饲料，不但可以改变口味， 并且可软化秸杆，增加可食部分的数量，又如红薯藤、花生秧等，新鲜时藤蔓上叶子养分要 比茎杆的养分高 1-2 倍，在调制干草过程中，叶子容易脱落，如果制成青贮料，使富有养分 的叶子全部都可被保存下来，从而保证了饲料的质量。 （五）、青贮是保存饲料的经济而安全的方法 青贮饲料比贮藏干草需用的面积小，一般每立方米的干草垛只能垛 70kg 左右的干草， 而 1 立方米的青贮窖就能贮藏含水青贮饲料 450-700kg. 青贮饲料只要贮藏合理，就可以长期保存，既不能因风吹日晒引起质变，也不会有火灾