第十二章辅助抑制肿瘤的功能性食品 本章要点 1.肿瘤的基本概念 2.引起肿瘤发生的因素 3.肿瘤对人体的危害 4.具有辅助抑制肿瘤功能的物质 第一节概述 、肿瘤的危害 1肿瘤对人群的危害 肿瘤不管是良性还是恶性,本质上都表现为细胞失去控制的异常增殖,这种异常生长的 能力除了表现为肿瘤本身的持续生长之外,在恶性肿瘤还表现为对邻近正常组织的侵犯及经 血管、淋巴管和体腔转移到身体其它部位,而这往往是肿瘤致死的原因。 恶性肿瘤已经成为人类死亡的第一位或二位原因,每年全世界约有700万人死于癌症 尽管与一些发达国家如美国、英国、法国、俄国、日本等相比,我国恶性肿瘤死亡率及占总 死亡的比例相对较低,在我国恶性肿瘤在各种死因中也已经排在第二位,在部分城市则已排 在首位:并且从70年代到90年代,肿瘤死亡率呈明显上升趋势,由8365/10万上升至10826 /10万,尤其是男性从9631/10万上升到1349/10万,增长达3860%。若按世界调整 死亡率进行比较,增幅也达29.79%,远远超过同期美国的28%、英国的3.5%、法国的92% 和日本的5.3%。 2肿瘤对机体的影响 肿瘤因其良恶性质的不同,对机体的影响明显不同 (1)良性肿瘤 良性肿瘤对机体影响较小,但因其发生部位或有相应的继发改变,有时也可引起较为严 重的后果。主要表现如下。 ①局部压迫和阻塞:是良性肿瘤对机体的主要影响。如消化道良性肿瘤(如突入管腔的 平滑肌瘤)可引起肠梗阻等1 第十二章 辅助抑制肿瘤的功能性食品 本章要点 1. 肿瘤的基本概念 2. 引起肿瘤发生的因素 3. 肿瘤对人体的危害 4. 具有辅助抑制肿瘤功能的物质 第一节 概 述 一、肿瘤的危害 1.肿瘤对人群的危害 肿瘤不管是良性还是恶性，本质上都表现为细胞失去控制的异常增殖，这种异常生长的 能力除了表现为肿瘤本身的持续生长之外，在恶性肿瘤还表现为对邻近正常组织的侵犯及经 血管、淋巴管和体腔转移到身体其它部位，而这往往是肿瘤致死的原因。 恶性肿瘤已经成为人类死亡的第一位或二位原因，每年全世界约有 700 万人死于癌症。 尽管与一些发达国家如美国、英国、法国、俄国、日本等相比，我国恶性肿瘤死亡率及占总 死亡的比例相对较低，在我国恶性肿瘤在各种死因中也已经排在第二位，在部分城市则已排 在首位；并且从70年代到90年代，肿瘤死亡率呈明显上升趋势，由83.65／10万上升至108.26 ／10 万，尤其是男性从 96.31／10 万上升到 134.9l／10 万，增长达 38.60%。若按世界调整 死亡率进行比较，增幅也达 29.79%，远远超过同期美国的 2.8%、英国的 3.5%、法国的 9.2% 和日本的 5.3%。 2.肿瘤对机体的影响 肿瘤因其良恶性质的不同，对机体的影响明显不同。 ⑴良性肿瘤 良性肿瘤对机体影响较小，但因其发生部位或有相应的继发改变，有时也可引起较为严 重的后果。主要表现如下。 ①局部压迫和阻塞：是良性肿瘤对机体的主要影响。如消化道良性肿瘤(如突入管腔的 平滑肌瘤)可引起肠梗阻等