(二)细菌的酶酶是活细胞产生的有机催化剂。 胞内酶与胞外酶细菌含有各种酶系统,包括很多 种酶(大肠杆菌有30多种)。有些酶仅于细胞内部 存在和起作用,称为胞内酶。如呼吸酶类等。有些「 则透过细胞壁膜分逃于细菌体外,称为胞外酶。如 水解酶类等。 固有酶与诱导酶在正常情况下稳定存在和发挥作 用的酶称为固有酶。而当环境中存在某些本来不能 利用营养物质时,也可以诱导产生能对该物质起作 用的相应酶类,称为诱导酶。当诱导物质消除后, 诱导酶也随着不再产生,而固有酶则仍然存在。 课件002 一兽医微生物学教学课件 14课件002 兽医微生物学教学课件 14 (二)细菌的酶 酶是活细胞产生的有机催化剂。 胞内酶与胞外酶 细菌含有各种酶系统，包括很多 种酶（大肠杆菌有30多种）。有些酶仅于细胞内部 存在和起作用，称为胞内酶。如呼吸酶类等。有些 则透过细胞壁膜分泌于细菌体外，称为胞外酶。如 水解酶类等。 固有酶与诱导酶 在正常情况下稳定存在和发挥作 用的酶称为固有酶。而当环境中存在某些本来不能 利用营养物质时，也可以诱导产生能对该物质起作 用的相应酶类，称为诱导酶。当诱导物质消除后， 诱导酶也随着不再产生，而固有酶则仍然存在