脂肪的食用价值 >脂肪中许多脂肪酸是人体必须脂肪酸，只能 从油脂中摄取，所以不饱和脂肪酸含量高的动 物油脂，其营养价值也较高。 >猪脂肪的消化率为94%、牛脂肪为89%、羊 脂肪为81%。 LOGO 10