正在加载图片...
《烟草控制柜架公约》:以及OR人群烟草控制策略:监测烟草使用与预防政策;保护人群免受烟草烟毒;提供戒烟帮助;警示烟草 危害:禁止烟草广告、促销和喷助;提高烟税。 【教学重点】烟草的危害及吸烟行为干预。 【敏学难点】应用行为干预理论在临床场所开展戒烟指导。 【教学方案设计】 以案例导入新课,通过病例分析烟草对健康的危害,通过情最模拟明确常见的戒烟问题和戒烟误区,并给予合理解释。 教学方法:讲授法、讨论法 教学手段:多媒体教学、板书。 第十一章合理营养指号 【总学时】11学时 【学时分配】讲课(含研时)9学时/实践2学时 【目的要求】 知识目标:记忆营养素参考摄入量的概念,合理营养与平衡谱食的原则。记忆人体各类营养素和能量的生理功能、相应的缺乏病及食物 来源。记忆磨食调查方法与评价、誉食干预策略。理解特殊人群、临床病人的膳食干预措施, 能力目标:学会对特殊人群进行营养指导,学会编制不同临床病人的食诘, 素质目标:通过营养学基础的学习,培养学生形成良好的饮食习惯和生活习惯,关注健康、关爱病人, 【教学内容】 第一节合理营养 1.营养和营养素的定义,营养素的生理功能,膳食营养素参考摄入量包括平均需要量:②推荐摄入量;③适宜摄入量:④可耐受最 高摄入量:③宏量营养素可接受范国:⑥PI-NCD;⑦特定建议值. 2.蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素的理化性质、生理功能、缺乏对健康的影响、食物来源,能量的特点。 3.合理营养和合理食的区别联系,中国居民膳食指南和膳食宝塔的含义及应用。 第二节特殊人群营养指导 1.妇、乳母、婴幼儿、老年人的生理特点、营养需要及合理食原则 2婴幼儿喂养的方式,母乳喂养的优点,添动加埔食原则。 第三节临床营养 1,基本磨食包括苦通膳食、软食、半流质食和流质食,各种膳食的适用范思、磨食原则。 久治疗誉食包括低蛋白腾食、低盐膳食、低脂膳食、低嘌吟糕食,诊断和代谢糕食,各种活食的适用范围。膳食原则, 3.肠内营养和肠外营养的定义、分类、制剂种类、适应症和禁忌症。· 第四节人群营养状况评价及干预策略 1.善食调查的定义、目的、内容与步骤,人体营养评级指标包括膳食调查、人体测量、人体营养水平的营养评价和人体营养相关疾病 的临床检查。 2.食调查结果的分析评价,包括食模式。能量和营养素摄入量、能量和蛋白质的食物来源、各餐能量分配比例。 3.心血管疾病、赔尿病、磨症的营养防治原则。 【软学重点】营养、营养素、合理蘑食、唐食营养素参考摄入量的概念。平衡膳食的基本要求,中国居民磨食指南及平衡膳食宝塔。 【教学维点】营养价值评价、不足。缺乏与过量。合理营养和平衡膳食的概念,平衡送食的基本要求,中国居民食指南和平衡誉食宝 【教学方案设计】 以案例导入新课,通过病例分析营养素缺乏对健康的危害,给予不同人群合理群食指导。 教学方法:讲授法、双案导学. 教学手段:多媒体教学、对分易平台、长江雨课堂 《烟草控制框架公约》;以及MPOWER人群烟草控制策略:监测烟草使用与预防政策;保护人群免受烟草烟雾;提供戒烟帮助;警示烟草 危害;禁止烟草广告、促销和赞助;提高烟税。 【教学重点】烟草的危害及吸烟行为干预。 【教学难点】应用行为干预理论在临床场所开展戒烟指导。 【教学方案设计】 以案例导入新课,通过病例分析烟草对健康的危害,通过情景模拟明确常见的戒烟问题和戒烟误区,并给予合理解释。 教学方法:讲授法、讨论法。 教学手段:多媒体教学、板书。 第十一章 合理营养指导 【总学时】11学时 【学时分配】讲课(含研讨)9学时/实践2学时 【目的要求】 知识目标:记忆营养素参考摄入量的概念,合理营养与平衡膳食的原则。记忆人体各类营养素和能量的生理功能、相应的缺乏病及食物 来源。记忆膳食调查方法与评价、膳食干预策略。理解特殊人群、临床病人的膳食干预措施。 能力目标:学会对特殊人群进行营养指导,学会编制不同临床病人的食谱。 素质目标:通过营养学基础的学习,培养学生形成良好的饮食习惯和生活习惯,关注健康、关爱病人。 【教学内容】 第一节 合理营养  1.营养和营养素的定义,营养素的生理功能,膳食营养素参考摄入量包括①平均需要量;②推荐摄入量;③适宜摄入量;④可耐受最 高摄入量;⑤宏量营养素可接受范围;⑥PI-NCD;⑦特定建议值。  2.蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素的理化性质、生理功能、缺乏对健康的影响、食物来源,能量的特点。  3.合理营养和合理膳食的区别联系,中国居民膳食指南和膳食宝塔的含义及应用。 第二节 特殊人群营养指导  1.孕妇、乳母、婴幼儿、老年人的生理特点、营养需要及合理膳食原则。  2.婴幼儿喂养的方式,母乳喂养的优点,添加辅食原则。 第三节 临床营养  1.基本膳食包括普通膳食、软食、半流质膳食和流质膳食,各种膳食的适用范围、膳食原则。  2.治疗膳食包括低蛋白膳食、低盐膳食、低脂膳食、低嘌呤膳食,诊断和代谢膳食,各种膳食的适用范围、膳食原则。  3.肠内营养和肠外营养的定义、分类、制剂种类、适应症和禁忌症。 第四节 人群营养状况评价及干预策略  1.膳食调查的定义、目的、内容与步骤,人体营养评级指标包括膳食调查、人体测量、人体营养水平的营养评价和人体营养相关疾病 的临床检查。  2.膳食调查结果的分析评价,包括膳食模式、能量和营养素摄入量、能量和蛋白质的食物来源、各餐能量分配比例。  3.心血管疾病、糖尿病、癌症的营养防治原则。 【教学重点】营养、营养素、合理膳食、膳食营养素参考摄入量的概念。平衡膳食的基本要求,中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔。 【教学难点】营养价值评价、不足、缺乏与过量。合理营养和平衡膳食的概念,平衡膳食的基本要求,中国居民膳食指南和平衡膳食宝 塔。 【教学方案设计】 以案例导入新课,通过病例分析营养素缺乏对健康的危害,给予不同人群合理膳食指导。 教学方法:讲授法、双案导学。 教学手段:多媒体教学、对分易平台、长江雨课堂
<<向上翻页向下翻页>>
©2008-现在 cucdc.com 高等教育资讯网 版权所有