的检测手段也提出了愈来愈高的要求。特别是各种材料和产品中微量 杂质对产品的性能有很大的影响。因此如何准确测定各种物质中所含 的微量成份,便引起了人们的广泛注意,已到只用经典的化学分析方 法(经典的化学分析就是以物质的化学反应为基础的分析方法,也称 为化学分析法。)常常不能满足测定微量成份的要求。因而需要寻找 更灵敏的方法。在这种情况下应用物理化学原理进行物质含量测定仪 器分析方法得到迅速的发展,特别是十几年来,新的分析仪器不断问 世,逐渐代替了原来依手工操作的经典化学分析方法,而成为常规的 分析方法,从而大大缩短了分析时间,节省了人力。原子吸收光谱法 也称为原子吸收分光分度法( Atomic Absorption Spectrometry)就 是这样其中一种新的食品分析方法 原子吸收光谱分析是基于从光源辐射出待测元素的特征谱线通 过样品蒸气时,被蒸气中待测元素的基态原子的吸收。由辐射光强度 减弱的程度来求出样品中待测元素的含量。有关原子吸收的现象。早 在1802年就已被发现,这就是太阳光谱中存在许多条暗线,称为弗 兰霍夫线,这是大气层中蒸气组分吸收了太阳辐射的某些波长的光所 造成的。 但是,直互1955年,由澳大利亚物理学家瓦尔什(walh)才正 是提出利用原子吸收这种现象来进行微量金属的化学分析,并发表了 首篇论文《原子吸收光谱分析在化学中的应用》,同时在墨尔本展出 了由他设计的第一台原子吸收分光光度计,原子吸收光谱作为一种试 样成分分析方法被载入分析化学史册9 的检测手段也提出了愈来愈高的要求。特别是各种材料和产品中微量 杂质对产品的性能有很大的影响。因此如何准确测定各种物质中所含 的微量成份，便引起了人们的广泛注意，已到只用经典的化学分析方 法（经典的化学分析就是以物质的化学反应为基础的分析方法，也称 为化学分析法。）常常不能满足测定微量成份的要求。因而需要寻找 更灵敏的方法。在这种情况下应用物理化学原理进行物质含量测定仪 器分析方法得到迅速的发展，特别是十几年来，新的分析仪器不断问 世，逐渐代替了原来依手工操作的经典化学分析方法，而成为常规的 分析方法，从而大大缩短了分析时间，节省了人力。原子吸收光谱法 也称为原子吸收分光分度法（Atomic Absorption Spectrometry）就 是这样其中一种新的食品分析方法。 原子吸收光谱分析是基于从光源辐射出待测元素的特征谱线通 过样品蒸气时，被蒸气中待测元素的基态原子的吸收。由辐射光强度 减弱的程度来求出样品中待测元素的含量。有关原子吸收的现象。早 在 1802 年就已被发现，这就是太阳光谱中存在许多条暗线，称为弗 兰霍夫线，这是大气层中蒸气组分吸收了太阳辐射的某些波长的光所 造成的。 但是，直互 1955 年，由澳大利亚物理学家瓦尔什（walth）才正 是提出利用原子吸收这种现象来进行微量金属的化学分析，并发表了 首篇论文《原子吸收光谱分析在化学中的应用》，同时在墨尔本展出 了由他设计的第一台原子吸收分光光度计，原子吸收光谱作为一种试 样成分分析方法被载入分析化学史册