Ala C00 >小，侧链只有一个甲基 HsN-C-H CH3 >无化学活性 Alanine >在蛋白质分子中可处于 丙氨酸 内部或表面 Ala ¾ 小，侧链只有一个甲基 ¾ 无化学活性 ¾ 在蛋白质分子中可处于 内部或表面 丙氨酸