《有机食品生产》教学大纲 课程编号: 适用专业:农学、植保、园艺、农业资源与环境 总学时:20学时 、编写说明 1、课程简介 该课程是农学、植保、园艺、农业资源与环境等专业的一门专业选修课,是根据相应的教 学计划和专业要求而设置和编写的。 2、课程设置的目的 绿色食品是以绿色生产方式从事种植、养殖和加工的综合生产体系。绿色食品的思想起源 于发达国家,它不仅是一种全新的种植模式和管理方式,更重要的是引进一种新的思想一一推广 绿色食品标准,加强农业质量标准体系,创建农产品标准化生产基地。要使众多的生产者转变观 念,接受并建立绿色食品思想,必须从教育者优做起 大学是培养高等人才的摇篮,大学生既是新思想、新观念和新技术的接受者,也是新思想、 新观念和新技术的传授者。因此,开这门课使绿色食品思想深入人心,这对农业生产结构的调整, 全面提高我国农产品的质量,增加农民收入、迎接wo0的挑战,保护和改善我国生态环境,造福 子孙后代具有重要的现实意义和深远的历史意义 、该课程的主要任务 从绿色食品的产生、现状、发展目标,展望绿色农业的发展前景 以生态学和市场经济学为基础,结合绿色食品标准,论述了造成农产品污染的途径和污染 现状及防止污染对策,论述了绿色食品的种植、及特种农产品的生产原则和技术 根据绿色食品标准和检査认证的程序,探讨了绿色食品的质量保障体系的建立和管理。 本课程从始至终贯穿有机农业的思想和生态学观点,突出有机农业的特点,借鉴国外的有 机农业技术与中国的具体实践和传统经验相结合,力求建立符合中国国情的有机农业生产体系 4、与其它课程的联系 本课程是一门农学、植保、园艺专业的专业课程,与许多基础课、专业基础课都有密切的联 系,课程的开设应在土壤学、农业化学、生态学、植物病理、农业昆虫、化学保护、耕作栽培等 课程的基础上进行。《有机食品生产》教学大纲 课程编号： 适用专业：农学、植保、园艺、农业资源与环境 总 学 时：20 学时 一、编写说明 1、 课程简介 该课程是农学、植保、园艺、农业资源与环境等专业的一门专业选修课，是根据相应的教 学计划和专业要求而设置和编写的。 2、课程设置的目的 绿色食品是以绿色生产方式从事种植、养殖和加工的综合生产体系。绿色食品的思想起源 于发达国家，它不仅是一种全新的种植模式和管理方式，更重要的是引进一种新的思想——推广 绿色食品标准，加强农业质量标准体系，创建农产品标准化生产基地。要使众多的生产者转变观 念，接受并建立绿色食品思想，必须从教育者优做起。 大学是培养高等人才的摇篮，大学生既是新思想、新观念和新技术的接受者，也是新思想、 新观念和新技术的传授者。因此，开这门课使绿色食品思想深入人心，这对农业生产结构的调整， 全面提高我国农产品的质量，增加农民收入、迎接 WTO 的挑战，保护和改善我国生态环境，造福 子孙后代具有重要的现实意义和深远的历史意义。 3、该课程的主要任务 从绿色食品的产生、现状、发展目标，展望绿色农业的发展前景； 以生态学和市场经济学为基础，结合绿色食品标准，论述了造成农产品污染的途径和污染 现状及防止污染对策，论述了绿色食品的种植、及特种农产品的生产原则和技术； 根据绿色食品标准和检查认证的程序，探讨了绿色食品的质量保障体系的建立和管理。 本课程从始至终贯穿有机农业的思想和生态学观点，突出有机农业的特点，借鉴国外的有 机农业技术与中国的具体实践和传统经验相结合，力求建立符合中国国情的有机农业生产体系。 4、与其它课程的联系 本课程是一门农学、植保、园艺专业的专业课程，与许多基础课、专业基础课都有密切的联 系，课程的开设应在土壤学、农业化学、生态学、植物病理、农业昆虫、化学保护、耕作栽培等 课程的基础上进行