12营养物质及其生理功能 微生物与动植物营养要素的比较 动物 微生物 绿色植物 (异养) (自养) 异养 自养 碳源 糖类、脂肪 糖、醇、有机酸等二氧化碳、碳酸盐等 氧化碳 氮源 蛋白质及其降解物蛋白质及其降解无机氮化物、氮无机氮化物 物、有机氮化物、 能源 与碳源同 与碳源同 氧化无机物或利用日利用日光能 光能 生长因子 维生素有些需要维生素等不需要 不需要 生长因子 无机元素 无机盐 无机盐 无机盐 无机盐 水分 水 水 水 水 微生物生长所需要六大营养要素: 碳源、氮源、无机盐、生长因子、水、能源1.2 营养物质及其生理功能 微生物与动植物营养要素的比较 动物 微生物 （异养） 异养 自养 绿色植物 （自养） 碳源 糖类、脂肪 糖、醇、有机酸等 二氧化碳、碳酸盐等 二氧化碳 氮源 蛋白质及其降解物 蛋白质及其降解 物、有机氮化物、 无机氮化物、氮 无机氮化物、氮 无机氮化物 能源 与碳源同 与碳源同 氧化无机物或利用日 光能 利用日光能 生长因子 维生素 有些需要维生素等 生长因子 不需要 不需要 无机元素 无机盐 无机盐 无机盐 无机盐 水分 水 水 水 水 微生物生长所需要六大营养要素： 碳源、氮源、无机盐、生长因子、水、能源