第二节酶的结构与功能 一、i 酶的分子组成 单纯蛋白酶 金属离子 结合蛋白酶一 酶蛋白+辅助因子 辅基 (全酶) 有机小分子 决定催化 决定催化 (B族Vit) 辅酶 反应的特异性 反应的类型 (选择E催化的$)（递电子、氢或一些基团） 辅基与辅酶：与酶蛋白共价结合，牢而不易分离（辅基） 与酶蛋白非共价结合，疏松而易分离（辅酶） 首灭页 主菜单 一、酶的分子组成 单纯蛋白酶 结合蛋白酶 决定催化 反应的特异性 （选择E催化的S） —— 酶蛋白 + 辅助因子 有机小分子 金属离子 （ 全 酶 ） 辅基 （B族Vit） 辅酶 决定催化 反应的类型 （递电子、氢或一些基团） 辅基与辅酶：与酶蛋白共价结合，牢而不易分离（辅基） 与酶蛋白非共价结合，疏松而易分离（辅酶） 首 页 主菜单 第二节 酶的结构与功能