290mOsm/kg，为细胞的理想渗透压，对多数细胞来说，260~320mOsm/kg 是适宜的。 6、其它因素 除上述因素外，其它因素如血清、剪切力等对细胞也有很大影响。总之，影响动物细胞 生长及产物合成的因素很多，由于情况比较复杂，需要根据具体情况进行分析。 四、动物细胞大规模培养工艺 大规模动物细胞培养的工艺流程如图 14-5 所示，先将组织切成碎片，然后用溶解蛋白 质的酶处理得到单个细胞，收集细胞并离心。获得的细胞植入营养培养基中，使之增殖至覆 盖瓶壁表面，用酶把细胞消化下来，再接种到若干培养瓶以扩大培养，获得的细胞可作为“种 子”进行液氮保存。需要时，从液氮中取出一部分细胞解冻，复活培养和扩培，之后接入大 规模反应器进行产品生产。需要诱导的产物或者病毒感染后才能得到产物的细胞，需在生产 过程中加入适量的诱导物或感染病毒，再经分离纯化获得目的产品。 图 14-5 大规模动物细胞培养工艺流程