5、α一淀粉酶与β一淀粉酶 四、问答题 1、举出四例,说明酶在医学上有广阔的用途。 2、试述采用双酶法生产固体麦芽糊精的工艺过程及主要工艺条件。 3、如何检查一种酶的制剂是否达到了纯的制剂?试用所学过的知识加以论述。 4、今欲生产糖化酶结晶产品,试拟出合理的工艺步骤,并说明下游工程的主要工艺条件。5、 α－淀粉酶与 β－淀粉酶 四、问答题 1、 举出四例，说明酶在医学上有广阔的用途。 2、 试述采用双酶法生产固体麦芽糊精的工艺过程及主要工艺条件。 3、 如何检查一种酶的制剂是否达到了纯的制剂？试用所学过的知识加以论述。 4、 今欲生产糖化酶结晶产品，试拟出合理的工艺步骤，并说明下游工程的主要工艺条件