2、醋酸菌发酵 产酸发酵 有氧发酵 一般温度保持在30℃ 最终酸度可达10% 商品醋要求稀释至5%，调味即为食用醋2、醋酸菌发酵 产酸发酵 ◼ 有氧发酵 ◼ 一般温度保持在30℃ ◼ 最终酸度可达10% 商品醋要求稀释至5%，调味即为食用醋