.386 北京科技大学学报 2006年第4期 ℃的茎的干燥速率是干燥温度130℃的茎的干燥 干燥温度130℃时，干燥时间与压扁率的拟 速率的56.6%，是干燥温度80℃的茎的干燥速率 和公式为： 的1.12倍.干燥温度对压扁程度小的茎的干燥 m=-13.08lnt+25.164,t≤7.1min(7) 速率的影响比较大， 千燥温度80℃时，干燥时间与压扁率的拟和 千燥温度100℃时，压扁度为1.5的苜蓿茎 公式为： 的干燥速率超过叶的干燥速率，压扁度为1.088 m=-0.6245nt+2.8718,t≤99.3min(8) 的苜蓿茎的干燥速率与叶的干燥速率接近，干燥 式中，t为干燥到含湿量0.2时的干燥时间，min, 温度80℃时，压扁度为1.088的苜蓿茎的干燥速 2.2茎叶相连的比例对茎叶的干燥速率的影响 率与叶的干燥速率接近 图4(a)一(c)分别为干燥温度在100℃，130 干燥温度100℃时，干燥时间与压扁率的拟 ℃和80℃，茎叶相连的比例不同时，苜蓿的湿基 和公式为： 含湿量随时间的变化曲线图，图中q为茎叶相连 m=-0.5391nt十2.3086，t≤72.4min(6) 时叶片数 0.8 (a) 0.8r ◆一叶 (b) 0.7 0.7物 0.6 。-L=50mm,9-6 叶 ★-L.=100mm,g=9 0.6 L=50 mm.g=3 的0.5 L=50mm,9=3 g0.5 茎 0.4 -L=100mm,9=6 0.4 0.3 一茎 如0.3 0.2 0.2 0.1 0.1F 0 0 20 40 60 80 20 40 60 80 干燥时间min 干燥时间min 0.8r (c) 0.7料 一叶 0.6 L÷50mm.g-3 05 0.4 铁 0.3 0.2 0.1 20 40 60 T燥时间min 图4干燥温度及茎叶相连的此例不同时苜蓿的湿基含湿量随时间的变化·(a)100℃；(b)130℃；(c)80℃ Fig.4 Moisture variation of the alfalfa stems with different leaves attached at drying temperatures:(a)100C:(b)130C:(c)80C 长度100mm的茎与六片叶相连的茎叶干燥 收缩率为32.35%，叶长轴的收缩率为12.5%，短 速率比长度50mm的茎与六片叶相连的茎叶干 轴的收缩率为40%.所以叶短轴的收缩率最大， 燥速率减少了56.18%.长度50mm的茎与六片 长轴的收缩率最小. 叶相连的茎叶干燥速率比长度50mm的茎与三 片叶相连的茎叶干燥速率增加了56.18%.长度 3结论 100mm的茎与六片叶相连的茎叶干燥速率比长 (1)干燥温度是影响苜蓿茎、叶干燥速率的 度50mm的茎与三片叶相连的茎叶干燥速率减 重要因素， 小了28.78%.当茎长增加50mm,而叶片的数量 (2)采用机械方法压裂茎杆可以加快茎的干 增加三片时，干燥速率减少了28.78%.干燥温度 燥速率，当压强超过2.4MPa时，随着压强的增 100℃，50mm的茎与三片叶相连时的干燥速率 大，苜蓿茎的干燥速率的增加不明显，干燥温度 是干燥温度130℃的45.15%，是干燥温度80℃ 为100℃时，当压扁率为0.4914时苜蓿茎的干燥 的1.83倍. 速率快于叶的干燥速率，当压扁率为0.2457时 2.3茎叶的收缩率 苜蓿茎与叶的干燥速率接近，干燥温度为80℃ 使用游标卡尺分别对干燥前后苜蓿草的茎和 时，压扁率为0.2457的苜蓿茎与叶的干燥速率 叶进行测量，获得茎和叶的收缩情况·实验苜蓿 接近 茎长度为100mm,干燥温度为100℃，茎直径的 (③)茎与叶相连的比例不同对茎、叶干燥速℃的茎的干燥速率是干燥温度130℃的茎的干燥 速率的56∙6％‚是干燥温度80℃的茎的干燥速率 的1∙12倍．干燥温度对压扁程度小的茎的干燥 速率的影响比较大． 干燥温度100℃时‚压扁度为1∙5的苜蓿茎 的干燥速率超过叶的干燥速率‚压扁度为1∙088 的苜蓿茎的干燥速率与叶的干燥速率接近．干燥 温度80℃时‚压扁度为1∙088的苜蓿茎的干燥速 率与叶的干燥速率接近． 干燥温度100℃时‚干燥时间与压扁率的拟 和公式为： m＝—0∙5391ln t＋2∙3086‚t≤72∙4min （6） 干燥温度130℃时‚干燥时间与压扁率的拟 和公式为： m＝—13∙08ln t＋25∙164‚t≤7∙1min （7） 干燥温度80℃时‚干燥时间与压扁率的拟和 公式为： m＝—0∙6245ln t＋2∙8718‚t≤99∙3min （8） 式中‚t 为干燥到含湿量0∙2时的干燥时间‚min． 2∙2 茎叶相连的比例对茎叶的干燥速率的影响 图4（a）～（c）分别为干燥温度在100℃‚130 ℃和80℃‚茎叶相连的比例不同时‚苜蓿的湿基 含湿量随时间的变化曲线图‚图中 q 为茎叶相连 时叶片数． 图4 干燥温度及茎叶相连的比例不同时苜蓿的湿基含湿量随时间的变化．（a）100℃；（b）130℃；（c）80℃ Fig．4 Moisture variation of the alfalfa stems with different leaves attached at drying temperatures： （a）100℃；（b）130℃；（c）80℃ 长度100mm 的茎与六片叶相连的茎叶干燥 速率比长度50mm 的茎与六片叶相连的茎叶干 燥速率减少了56∙18％．长度50mm 的茎与六片 叶相连的茎叶干燥速率比长度50mm 的茎与三 片叶相连的茎叶干燥速率增加了56∙18％．长度 100mm 的茎与六片叶相连的茎叶干燥速率比长 度50mm 的茎与三片叶相连的茎叶干燥速率减 小了28∙78％．当茎长增加50mm‚而叶片的数量 增加三片时‚干燥速率减少了28∙78％．干燥温度 100℃‚50mm 的茎与三片叶相连时的干燥速率 是干燥温度130℃的45∙15％‚是干燥温度80℃ 的1∙83倍． 2∙3 茎叶的收缩率 使用游标卡尺分别对干燥前后苜蓿草的茎和 叶进行测量‚获得茎和叶的收缩情况．实验苜蓿 茎长度为100mm‚干燥温度为100℃．茎直径的 收缩率为32∙35％‚叶长轴的收缩率为12∙5％‚短 轴的收缩率为40％．所以叶短轴的收缩率最大‚ 长轴的收缩率最小． 3 结论 （1） 干燥温度是影响苜蓿茎、叶干燥速率的 重要因素． （2） 采用机械方法压裂茎杆可以加快茎的干 燥速率‚当压强超过2∙4MPa 时‚随着压强的增 大‚苜蓿茎的干燥速率的增加不明显．干燥温度 为100℃时‚当压扁率为0∙4914时苜蓿茎的干燥 速率快于叶的干燥速率‚当压扁率为0∙2457时 苜蓿茎与叶的干燥速率接近．干燥温度为80℃ 时‚压扁率为0∙2457的苜蓿茎与叶的干燥速率 接近． （3） 茎与叶相连的比例不同对茎、叶干燥速 ·386· 北 京 科 技 大 学 学 报 2006年第4期