第二节培养基灭菌 知识要点:微生物的死亡速率;培养基的分批灭菌法;连续灭菌法 第三节空气除菌 知识要点:、对数穿透定律、深层过滤器除菌机理、空气过滤除菌流程、过滤介质类型 、本章学时数:2学时 第四章酶催化反应动力学 教学要求 了解酶催化反应动力学推导过程,从酶催化的动力学角度引导学生认识酶的催化作用, 并使学生认识到酶反应过程中存在诸多复杂的抑制因素,这些因素对酶催化反应动力学的影 响均可通过动力学模型来表达 掌握如何通过实验数据获得动力学参数Km、rmx;竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争 性抑制和混合性抑制动力学:底物和产物抑制动力学 、教学内容 第一节酶催化反应的基本特征 知识要点:酶的催化共性与特性 第二节简单的酶催化反应动力学 知识要点:MM方程、HB方程的推导、Kn、rm、酶动力学图解法 第三节有抑制的酶催化反应动力学 知识要点:竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制和混合性抑制动力学、底物的抑 制动力学 第四节复杂的酶催化反应动力学 知识要点:可逆反应、多底物反应和产物抑制动力学 第五节酶的失活动力学 知识要点:未反应时的热失活动力学、反应时酶的热失活动力学。 本章学时数:6学时 第五章微生物生长动力学 教学要求 了解对微生物生长过程及生物量的测定方法:了解环境因素对微生物生长的影响 掌握微生物生长曲线、典型的生长速率方程( Monod方程)。 教学内容 第一节微生物生长的基本特征 知识要点:生物量的测定 第二节微生物生长动力学 知识要点:微生物生长曲线、微生物生长动力学( Monod方程、比生长速率、) 三、本章学时数:6学第二节 培养基灭菌 知识要点：微生物的死亡速率；培养基的分批灭菌法；连续灭菌法。 第三节 空气除菌 知识要点：、对数穿透定律、深层过滤器除菌机理、空气过滤除菌流程、过滤介质类型 三、本章学时数：2 学时 第四章 酶催化反应动力学 一、教学要求 了解酶催化反应动力学推导过程，从酶催化的动力学角度引导学生认识酶的催化作用， 并使学生认识到酶反应过程中存在诸多复杂的抑制因素，这些因素对酶催化反应动力学的影 响均可通过动力学模型来表达。 掌握如何通过实验数据获得动力学参数 Km、rmax；竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争 性抑制和混合性抑制动力学；底物和产物抑制动力学。 二、教学内容 第一节 酶催化反应的基本特征 知识要点：酶的催化共性与特性 第二节 简单的酶催化反应动力学 知识要点：M-M 方程、H-B 方程的推导、Km、rmax、酶动力学图解法。 第三节 有抑制的酶催化反应动力学 知识要点：竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制和混合性抑制动力学、底物的抑 制动力学。 第四节 复杂的酶催化反应动力学 知识要点：可逆反应、多底物反应和产物抑制动力学 第五节 酶的失活动力学 知识要点：未反应时的热失活动力学、反应时酶的热失活动力学。 三、本章学时数：6 学时 第五章 微生物生长动力学 一、教学要求 了解对微生物生长过程及生物量的测定方法；了解环境因素对微生物生长的影响。 掌握微生物生长曲线、典型的生长速率方程（Monod 方程）。 二、教学内容 第一节 微生物生长的基本特征 知识要点：生物量的测定 第二节 微生物生长动力学 知识要点：微生物生长曲线、微生物生长动力学（Monod 方程、比生长速率、） 三、本章学时数：６学时