一、课程基本信息 课程代码：02110105 课程名称：生物工程设备 课程英文名称： Biochen nical Engineering Equipment 课程所属单位：生物与制药工程系、 生物工程教研室 课程面向专业：生物工程专业本科 课程类型：必修课 先修课程：化工原理、微生物学、生物工程与工艺学 学分： 25 总学时：40（其中理论学时：40实验学时：0） 二、课程性质与目的 本课程为生物工程专业的专业必修课。通过本课程的学习，要求学生掌握生物工厂主要设备的种 类、结构、原理、特点及其设计计算和选型等基本知识，了解国内外生物工程设备的新技术和发展 动响 使学生具备分析和解决生物工广生产和研究开发中涉及设备问题的基本能力。 三、课程教学内容与要求 第一章生物反应器设计基础 基本要求：本章为学习本课程打下基础，部分内容是对前面已学课程的复习和总结。 一节生物反应器的化学计量基础 二节生物反应器的动力学基础 第三节生物反应器氧的溶解与传递 第四节生物反应器的热量传递 本章重难点内容：细胞生长动力学、体积溶氧系数的推导和测定、反应器换热量的计算方法。 本章是本课程重点， 要求重点学习和掌握本章所有章节，并能够完成布置的练习题 节机械搅拌通风发酵罐 第二节气升式发酵罐 第三节自吸式发酵罐 第四节通风，固相发酵设备 本章重难点内容： 机械搅拌通风发酵罐、 气升式发酵罐和自吸式发酵罐的原理、结构及有关设计计 第三章嫌气发酵设备 基本要求：本章是本课程重点」 一节酒西精发酵设备 第三节连续发酵 本章重难点内容：酒精发酵设备和啤酒发酵设备的原理、结构及有关设计计算。 第四章动植物细胞培养反应器 基本要求：本音是本课程重点 内容较新，发展较快，可查阅有关最新资料结合学习 —节植物细胞（组织）培养反应器 第二节动物细胞培养反应器 第三节微藻培养反应器 本章重难点内容：动植物细胞培养的特点和方法，动植物细胞培养的反应器的原理、结构和类型。 第五章生物反应器的检测与控制 本章自学。 第六章生物反应器的比拟放大 第一节生物反应器的放大方法 第二节通气发酵罐的放大设计 本章重难点内容 机械搅拌通气发酵罐的放大设计 第七章物料处理与培养基制备 一、课程基本信息 课程代码：02110105 课程名称：生物工程设备 课程英文名称：Biochemical Engineering Equipment 课程所属单位：生物与制药工程系、生物工程教研室 课程面向专业：生物工程专业本科 课程类型：必修课 先修课程：化工原理、微生物学、生物工程与工艺学 学分：2.5 总学时：40(其中理论学时：40实验学时：0) 二、课程性质与目的 本课程为生物工程专业的专业必修课。通过本课程的学习，要求学生掌握生物工厂主要设备的种 类、结构、原理、特点及其设计计算和选型等基本知识，了解国内外生物工程设备的新技术和发展 动向，使学生具备分析和解决生物工厂生产和研究开发中涉及设备问题的基本能力。 三、课程教学内容与要求 第一章生物反应器设计基础 基本要求：本章为学习本课程打下基础，部分内容是对前面已学课程的复习和总结。 第一节 生物反应器的化学计量基础 第二节 生物反应器的动力学基础 第三节 生物反应器氧的溶解与传递 第四节 生物反应器的热量传递 本章重难点内容：细胞生长动力学、体积溶氧系数的推导和测定、反应器换热量的计算方法。 第二章通风发酵设备 基本要求：本章是本课程重点，要求重点学习和掌握本章所有章节，并能够完成布置的练习题。 第一节 机械搅拌通风发酵罐 第二节 气升式发酵罐 第三节 自吸式发酵罐 第四节 通风固相发酵设备 本章重难点内容：机械搅拌通风发酵罐、气升式发酵罐和自吸式发酵罐的原理、结构及有关设计计 算。 第三章嫌气发酵设备 基本要求：本章是本课程重点。 第一节 酒精发酵设备 第二节 啤酒发酵设备 第三节 连续发酵 本章重难点内容：酒精发酵设备和啤酒发酵设备的原理、结构及有关设计计算。 第四章动植物细胞培养反应器 基本要求：本章是本课程重点，内容较新，发展较快，可查阅有关最新资料结合学习。 第一节 植物细胞（组织）培养反应器 第二节 动物细胞培养反应器 第三节 微藻培养反应器 本章重难点内容：动植物细胞培养的特点和方法，动植物细胞培养的反应器的原理、结构和类型。 第五章生物反应器的检测与控制 本章自学。 第六章生物反应器的比拟放大 第一节 生物反应器的放大方法 第二节 通气发酵罐的放大设计 本章重难点内容：机械搅拌通气发酵罐的放大设计。 第七章物料处理与培养基制备