必需多不饱和脂肪酸 人体及哺乳动物能制造饱和和单不饱和脂肪酸，但不能 合成亚油酸、亚麻酸，这两种脂肪酸对人体功能是必不可少 的，但又必须由膳食提供、因此被称为必需脂肪酸。 花生四烯酸在营养学上也被称为必需脂肪酸。因花生四烯 酸是由亚油酸在体内转化而成，植物体中没有，所以必需脂 肪酸主要是亚油酸和亚麻酸。 DHA是二十二碳六烯酸，膳食供给亚麻酸时，人体能合 成。它在眼的视网膜和大脑皮层中特别活跃。大脑中约一半 DHA是在出生前积累的，一半是在出生后积累的，这表明脂 质在怀孕和哺乳期间的重要性。 7 必需多不饱和脂肪酸 人体及哺乳动物能制造饱和和单不饱和脂肪酸，但不能 合成亚油酸、亚麻酸，这两种脂肪酸对人体功能是必不可少 的，但又必须由膳食提供、因此被称为必需脂肪酸。 花生四烯酸在营养学上也被称为必需脂肪酸。因花生四烯 酸是由亚油酸在体内转化而成，植物体中没有，所以必需脂 肪酸主要是亚油酸和亚麻酸。 DHA是二十二碳六烯酸，膳食供给亚麻酸时，人体能合 成。它在眼的视网膜和大脑皮层中特别活跃。大脑中约一半 DHA是在出生前积累的，一半是在出生后积累的，这表明脂 质在怀孕和哺乳期间的重要性