概述 脂类「油脂: Oil and fat 类脂: Lipid 包括油脂、磷脂、蜡等 萜类、甾族化合物 共同点: ①天然产物,广泛存在; ②脂类可水解生成脂肪酸; ③均为醋源化合物,有生源合成的同源性。概述： 脂类: 油脂： Oil and fat 类脂： Lipid ———包括油脂、磷脂、蜡等 萜类、甾族化合物 共同点： ①天然产物，广泛存在； ②脂类可水解生成脂肪酸； ③均为醋源化合物，有生源合成的同源性