点击下载:华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(PPT课件)第三章 碳水化合物 Carbohydrates
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3.己糖构象 构象:是由原子基团围绕单糖旋转一定位置而形成的。 己糖可以形成呋喃型和吡喃型 Ch,OH Ch,OH HC-0、O班 H0-C-H 0 OH HH OH H C HO C HH8—CH H OH H OH 吡喃型 呋喃型3.己糖构象 构象:是由原子基团围绕单糖旋转一定位置而形成的。 己糖可以形成呋喃型和吡喃型
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