第一节苹果贮藏 2呼吸跃变 苹果属于典型的呼吸跃变型果实,成熟时乙烯生 成量很大,呼吸高峰时一般可达到200~800μl/L 由此而导致贮藏环境中有较多的乙烯积累。苹果是对 乙烯敏感性较强的果实,贮藏中采用通风换气或者脱 除技术降低贮藏环境中的乙烯很有必要。另外,采收 成熟度对苹果贮藏的影响很大,对计划长期贮藏的苹 果,应在呼吸跃变启动之前采收。在贮藏过程中,通 过降温和调节气体成分,可推迟呼吸跃变发生,延长 贮藏期。第一节 苹果贮藏 2 呼吸跃变 苹果属于典型的呼吸跃变型果实，成熟时乙烯生 成量很大，呼吸高峰时一般可达到200~800μl/L， 由此而导致贮藏环境中有较多的乙烯积累。苹果是对 乙烯敏感性较强的果实，贮藏中采用通风换气或者脱 除技术降低贮藏环境中的乙烯很有必要。另外，采收 成熟度对苹果贮藏的影响很大，对计划长期贮藏的苹 果，应在呼吸跃变启动之前采收。在贮藏过程中，通 过降温和调节气体成分，可推迟呼吸跃变发生，延长 贮藏期